Buku ini mengeksplorasi perpaduan antara metode peternakan tradisional dan penerapan teknologi modern dalam budidaya ayam broiler. Fokus utama diberikan pada efisiensi produksi, dampak ekonomi terhadap peternak lokal, serta strategi keberlanjutan dalam industri peternakan unggas. Ditulis oleh para akademisi dari berbagai bidang, buku ini menyajikan pendekatan berbasis data dan praktik lapangan.
Buku ini merupakan kumpulan tulisan akademik yang membahas secara mendalam paradigma amanah (trusteeship paradigm) dalam etika Islam yang dikembangkan oleh filsuf Maroko, Taha Abderrahmane. Suntingan oleh Mohammed Hashas dan Mutaz al-Khatib ini menawarkan perspektif komparatif terhadap pemikiran Abderrahmane dalam konteks hukum Islam, sufisme, dan modernitas, serta membandingkan dengan pemikir …
Volume kedua dari karya komprehensif ini memaparkan kondisi biota dan habitat Teluk Meksiko sebelum insiden Deepwater Horizon, mencakup sumber daya ikan, perikanan komersial dan rekreasi, populasi penyu laut, mamalia laut, burung laut, serta pola penyakit dan kematian massal organisme laut.
Buku ini menyajikan tinjauan komprehensif tentang sejarah perkebunan kapas di Amerika Serikat bagian selatan setelah Perang Saudara. Analisis mencakup transformasi ekonomi, perubahan pola permukiman masyarakat kulit hitam, dampak gerakan hak-hak sipil, serta pergeseran sistem kerja dan struktur sosial hingga akhir abad ke-20.
Buku ini menyajikan tinjauan komprehensif tentang bagaimana sistem pertanian dapat diubah untuk meningkatkan nutrisi global. Ditulis oleh berbagai ahli dari International Food Policy Research Institute (IFPRI) dan organisasi lain, buku ini membahas kebijakan, program intervensi, dan pendekatan multisektor yang menghubungkan produksi pangan dengan kesehatan masyarakat
Buku ini menyajikan tujuh bab mengenai masalah ekonomi pertanian, termasuk pengelolaan rantai nilai kurma di Teluk, konservasi lahan pertanian, adaptasi perubahan iklim, dan ekonomi sumber daya air. Ditujukan sebagai referensi kebijakan dan penelitian akademik tentang isu kontemporer dalam ekonomi pertanian global.
Gastronomi Sastra merupakan dua interdisiplin ilmu yang melibatkan Tata boga dan Sastra sebagai topik kajian. Perspektif kajian Sastra dan kuliner dapat ditinjau sebagai wahana dalam memperkenalkan kebudayaan lokal yang berlandaskan pada nilai historis, kuliner, artistik dan kemasyarakatan. khususnya pada kuliner sunda dan tradisi bancakan dapat tetap eksis. Tujuan dari penelitian ini untuk men…
Bandung is one of the main culinary destinations in Indonesia. Bandung's culinary image has been rooted since the colonial era as Haryoto Kunto (1986) called Bandung “a hawker's paradise". A typical culinary of Bandung is Sundanese restaurants with its signature local dishes. Sundanese dishes usually served in a domestic environment (household). Since the 1960s to 1970s, there were trends of …
AbstrakCitra budaya makan Sunda tidak dapat dipisahkan dari kekayaan vegetasinya. Beragam sayuran digunakan sebagai lalab, sebuah istilah Sunda untuk menyebut jenis-jenis sayuran, baik yang tumbuh liar maupun yang dibudidayakan untuk dipilih sebagai hidangan utama Sunda. Tidak mengherankan jika di lingkungan rumah tangga Sunda atau rumah makan Sunda, sayuran mentah atau yang direbus yang dileng…